(ENG) readmore

              กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์  วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์การบรรจุหีบห่อไทย (ศบท.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ประสบผลสำเร็จนำองค์ความรู้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม วิจัยพัฒนา “สารเคลือบผิวที่บริโภคได้ สำหรับยืดอายุผลไม้สดตัดแต่งพร้อมบริโภค” ช่วยให้ ผัก ผลไม้ คงความสดใหม่ได้นานขึ้น  ลดการเกิดเชื้อรา  การเน่าเสีย และการเปลี่ยนสีที่ไม่พึงประสงค์ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดี ปลอดภัยต่อผู้บริโภค   ผลไม้สดตัดแต่งพร้อมบริโภค (fresh-cut produce) เป็นผลไม้สดที่นำมาล้าง  คัดเลือกขนาด  ปอกเปลือก  ผ่าซีกเอาแกนหรือเมล็ดออก ตัดแต่ง  หั่นชิ้นและบรรจุในบรรจุภัณฑ์ จากนั้นจะนำไปวางจำหน่ายที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภค  โดยเฉพาะในสังคมเมืองใหญ่ที่ต้องการความสะดวกสบาย รวมถึงช่วยลดขั้นตอนของการจัดเตรียมอาหารได้   อย่างไรก็ตามผลไม้สดที่ผ่านการตัดแต่งนั้น มีโอกาสที่จะเกิดความเสียหายและเสื่อมเสียได้ง่าย ทั้งการเปลี่ยนแปลงด้านสรีรวิทยา องค์ประกอบทางเคมี กายภาพและทางด้านจุลินทรีย์   เนื่องจากผลไม้ตัดแต่งพร้อมบริโภคเป็นผลิตผลสดที่ผ่านกระบวนการการแปรรูปโดยเฉพาะการตัดหรือหั่น ซึ่งในสภาพดังกล่าวเซลล์หรือเนื้อเยื่อของพืชจะถูกทำลาย ทำให้ผลไม้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาที่รวดเร็วและมีอัตราสูงกว่าผลไม้ที่ยังไม่ผ่านการตัดแต่ง เช่น การหายใจ...

เผยข่าวดี ProPak Asia 2025 จับมือบริษัทชั้นนำด้านเทคโนโลยีอาหารแห่งอนาคตทั่วโลกร่วมโชว์     แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารโลกเปลี่ยน ผู้บริโภคเน้นอาหารคุณค่าโภชนาการสูง ดีต่อสุขภาพ ปลอดภัย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ด้าน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทยผู้จัดงาน ProPak Asia 2025 เผยผู้ผลิตสินค้าอาหารไทยพร้อมปรับตัวรับเทรนด์ใหม่ ใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีเพิ่มมูลค่าสินค้าอาหารส่งออกไทยได้ 20-30% พร้อมรับการเติบโตปี 2570 ที่คาดว่าสินค้าอาหารแห่งอนาคตจะมีมูลค่าแตะ 500,000 ล้านบาท ชี้นวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหารเป็นกุญแจสำคัญ ล่าสุดเผยข่าวดีจับมือบริษัทชั้นนำด้านเทคโนโลยีอาหารแห่งอนาคตทั่วโลกร่วมโชว์กว่า 2,000 ราย จาก 42 ประเทศ   นางสาวกชสร โตเจริญธนาผล รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารโครงการ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน ProPak Asia 2025 กล่าวถึง การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยสู่อุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต (Future Food Industry) ว่า ไทยเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกสินค้าอาหารสำคัญของโลก อุตสาหกรรมอาหารมีสัดส่วนถึง 24.6% ของ GDPข้อมูลจากสถาบันอาหาร สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย และสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย เผยว่าการส่งออกสินค้าอาหารไทยปี 2567 มีมูลค่าถึง 1,638,445 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 7.3% สูงสุดเป็นประวัติการณ์ ส่วนสินค้าอาหารที่มีการส่งออกเพิ่มขึ้น ได้แก่ ข้าว อาหารสัตว์เลี้ยง ปลาทูน่ากระป๋อง ซอส-เครื่องปรุงรส...

เครื่องมือดิจิทัลใหม่ช่วยให้การร่วมมือระหว่างผู้นำเข้าไทย และผู้ส่งออกสินค้าระหว่างประเทศเป็นไปอย่างราบรื่น พร้อมความสามารถในการติดตามสถานะการขนส่ง และเพิ่มประสิทธิภาพในการเข้ารับสินค้าให้ดียิ่งขึ้น         เฟดเอ็กซ์ คอร์ปอเรชั่น (Federal Express Corporation) หนึ่งในบริษัทขนส่งด่วนขนาดใหญ่ที่สุดในโลก ประกาศเปิดตัว เครื่องมือเตรียมการจัดส่งร่วมกันซึ่งเป็นเครื่องมือดิจิทัลใหม่ในประเทศไทย เพื่อเสริมความคล่องตัวในการนำเข้า โดยช่วยให้ผู้นำเข้าไทยสามารถทำงานร่วมกับผู้ส่งสินค้าระหว่างประเทศ โดยสามารถสร้างใบตราส่งสินค้าทางอากาศ (Air Waybill – AWB) ได้อย่างราบรื่น พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมในการขนส่งส่งสินค้าทั่วโลก1     คล่องตัวในการนำเข้า โดยช่วยให้ผู้นำเข้าไทยสามารถทำงานร่วมกับผู้ส่งสินค้าระหว่างประเทศ โดยสามารถสร้างใบตราส่งสินค้าทางอากาศ (Air Waybill – AWB) ได้อย่างราบรื่น พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมในการขนส่งส่งสินค้าทั่วโลก     ประเทศไทยถือเป็นศูนย์กลางด้านโลจิสติกส์ที่สำคัญในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยในปี 2567 การค้าข้ามพรมแดนของไทยทำสถิติสูงสุด เติบโตขึ้นกว่า 6% อย่างไรก็ตาม ปัญหาการเข้ารับสินค้าไม่สำเร็จและไม่สามารถทราบสถานะการจัดส่งยังคงเป็นอุปสรรคสำคัญของผู้ประกอบการทั่วโลก จากการศึกษาของศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (International Trade Centre) พบว่าหนึ่งในความท้าทายหลักของธุรกิจนำเข้าในไทยคือข้อมูลเอกสารศุลกากรที่ไม่ถูกต้อง2 ซึ่งมักส่งผลให้เกิดความล่าช้าและต้นทุนที่สูงขึ้น สะท้อนให้เห็นถึงความจำเป็นของโซลูชันดิจิทัลที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพด้านโลจิสติกส์อย่างเครื่องมือเตรียมการจัดส่งร่วมกัน     เครื่องมือเตรียมการจัดส่งนี้ช่วยให้ผู้นำเข้าสามารถแบ่งปันกระบวนการการสร้างใบตราส่งสินค้าทางอากาศ (AWB) กับผู้ส่งสินค้าได้โดยตรง ทำให้สามารถยืนยันรายละเอียดการจัดส่งและกำหนดเวลาเข้ารับสินค้าตามความพร้อมผู้รับและผู้ส่ง คุณสมบัติการทำงานร่วมกันนี้ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยลดข้อผิดพลาดในการขนส่ง...

หลังการประกาศผลประกอบการปี 2567 ของ “เอสซีจี” ไม่เพียง “การรักษากระแสเงินสดและการสร้างสุขภาพองค์กรให้แข็งแรง” ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการบริหารธุรกิจที่เอสซีจีกำลังดำเนินการอยู่ ท่ามกลางความผันผวนทางเศรษฐกิจที่ไทยและทั่วโลกกำลังเผชิญ อีกหนึ่งกลยุทธ์ที่น่าจับตา คือ “การเร่งรุกตลาดใหม่ ๆ ที่มีศักยภาพสูง” โดยเฉพาะภูมิภาคอาเซียนที่มีแนวโน้มเติบโตสูง การเพิ่มความหลากหลายของธุรกิจ พร้อมการสร้างนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจเติบโตได้อย่างแข็งแกร่ง สร้างมูลค่าเพิ่มได้ทั้งในระยะสั้นและระยะยาว         นายธรรมศักดิ์ เศรษฐอุดม กรรมการผู้จัดการใหญ่ เอสซีจี ย้ำถึงจุดยืนในการดำเนินธุรกิจว่า ปี 2568 นี้ เอสซีจีจะยังคงมุ่งขับเคลื่อนองค์กรฝ่าความท้าทายรอบด้าน ด้วยการสร้างสุขภาพองค์กรให้แข็งแรง และการเร่งรุกตลาดใหม่ ๆ ที่มีศักยภาพสูง   “เอสซีจี มุ่งตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า พร้อมเร่งมองหาโอกาสในตลาดใหม่ ๆ ที่มีศักยภาพการเติบโตสูงอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นตลาดอาเซียนที่กำลังเป็นดาวรุ่งที่เราเข้าไปดำเนินธุรกิจมาแล้วหลายปี เนื่องจากเป็นฐานการผลิตที่สำคัญ ทั้งเพื่อการอุปโภคบริโภคในประเทศนั้น ๆ รวมทั้งเป็นโอกาสในการส่งออกไปยังประเทศและภูมิภาคอื่น ๆ ขณะเดียวกันยังเดินหน้าสร้างการเติบโตต่อในตลาดใหม่ ๆ อย่างสหรัฐอเมริกาที่มีประชากรมากเป็นอันดับ 3 ของโลก...