งานวิจัยผู้บริโภคปี 2563 ของเต็ดตรา แพ้ค เผยวิกฤตการณ์ที่ทั่วโลก เผชิญระหว่างความปลอดภัยทางอาหาร และการดูแลสิ่งแวดล้อมภายใต้สถานการณ์โควิด19
เต็ดตรา แพ้ค ผู้นำเสนอโซลูชั่นระบบการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหารชั้นนำของโลก เปิดเผยงานวิจัยระดับนานาชาติซึ่งดำเนินการร่วมกับอิปซอส (Ipsos) แสดงให้เห็นว่าความปลอดภัยทางอาหารกำลังเป็นประเด็นหลักของสังคม โดยผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เชื่อว่าสถานการณ์โควิด-19 คือ "ภัยคุกคามที่แท้จริง" และในขณะเดียวกันความวิตกกังวลเรื่องสิ่งแวดล้อมก็ยังคงปรากฏอย่างเด่นชัด ก่อให้เกิดความย้อนแย้งในวิธีคิดของผู้บริโภค เมื่อพวกเขาต้องสร้างสมดุลระหว่างสิ่งสำคัญอย่างยิ่งยวดต่อการดำรงชีวิต นั่นคือ อาหารที่ปลอดภัย กับการใส่ใจเรื่องความยั่งยืนของโลกที่เราอาศัยอยู่ รายงานเต็ดตรา แพ้ค อินเด็กซ์ ซึ่งจัดทำเป็นฉบับที่ 13 ในปีนี้ ชี้ว่าทั่วโลกมีความวิตกกังวลเพิ่มขึ้น 10% เกี่ยวกับความปลอดภัยทางอาหารและการจัดหาอาหารในอนาคต ซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 30% ในปี 2562 เป็น 40% ในปีนี้ อีกทั้งผู้บริโภคมากกว่า50% ไม่เพียงแค่เชื่อว่าการยกระดับความปลอดภัยทางอาหารนั้นเป็นความรับผิดชอบของผู้ผลิตเท่านั้น หากแต่ยังคิดว่านี่เป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกที่บริษัทผู้ผลิตต่าง ๆ จำเป็นต้องจัดการแก้ปัญหานี้ตั้งแต่วันนี้และในอนาคต งานวิจัยครั้งนี้ยังระบุว่า สุขภาพมีความเชื่อมโยงอย่างมากกับประเด็นความปลอดภัยทางอาหารและสุขอนามัยที่เพิ่มสูงขึ้น โดยผู้บริโภค 2 ใน 3 กล่าวว่าการมีสุขภาพที่ดี คือความปลอดภัยของชีวิต และผู้บริโภค 60%...
